“ഒരു മുട്ട ഒരു ദിവസം – ഡോക്ടറെ അകലം പാലിക്കും” എന്ന പഴമൊഴി കേട്ടിട്ടുണ്ടോ? 🥚 മുട്ട നമ്മുടെ ദിനചര്യയിലെ ഏറ്റവും പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. വില കുറഞ്ഞതും എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമാകുന്നതുമായ മുട്ട ശരീരത്തിന് അനവധി ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു.

1. പ്രോട്ടീൻ ശക്തികേന്ദ്രം

മുട്ട ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പ്രോട്ടീനിന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്. ശരീരത്തിലെ പേശികളും അസ്ഥികളും ശക്തിപ്പെടുത്താൻ മുട്ട വലിയ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. വളർച്ച പ്രായത്തിലുള്ള കുട്ടികൾക്കും, വ്യായാമം ചെയ്യുന്നവർ‍ക്കും, രോഗശേഷം സുഖം പ്രാപിക്കുന്നവർക്കും ഇത് ഏറെ സഹായകരമാണ്.

2. ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നു

മുട്ടയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ‘ഗുഡ് കൊളസ്‌ട്രോൾ’ (HDL) ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. പഴയ കാലങ്ങളിൽ മുട്ട കൊളസ്‌ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കും എന്ന തെറ്റിദ്ധാരണ ഉണ്ടായിരുന്നു. എന്നാൽ ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ പ്രകാരം, പരിധിയുള്ള അളവിൽ ദിവസവും മുട്ട കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയത്തിന് സുരക്ഷിതമാണ്.

3. കണ്ണുകളുടെ സംരക്ഷകൻ

മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ yolk-ൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ലൂട്ടീൻ , സിയാക്സന്തിൻ എന്നീ ആന്റി-ഓക്സിഡന്റുകൾ കണ്ണുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് അമൂല്യമാണ്. പ്രായം കൂടുമ്പോൾ വരുന്ന കണ്ണിന്റെ രോഗങ്ങൾ തടയാനും ദൃഷ്ടിശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

4. മസ്തിഷ്‌കത്തിനും ഓർമ്മശക്തിക്കും

മുട്ടയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൊളീൻ തലച്ചോറിന്റെ വളർച്ചക്കും ഓർമ്മശക്തിക്കും അനിവാര്യമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് ഗർഭിണികൾക്ക് കൊളീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് കുഞ്ഞിന്റെ തലച്ചോറിന്റെ വികസനത്തിന് വലിയ സഹായമാണ്.

5. ഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു

മുട്ടയിൽ ഉള്ള പ്രോട്ടീനും കൊഴുപ്പും ദീർഘനേരം വിശപ്പ് തോന്നാതെ ഇരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. അതിനാൽ തന്നെ ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർക്ക് രാവിലെ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ മുട്ട ചേർക്കുന്നത് ഏറെ ഗുണകരമാണ്.

6. വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും

മുട്ടയിൽ വിറ്റാമിൻ A, B2, B5, B12, D, E, K തുടങ്ങിയ ധാരാളം പോഷകങ്ങളുണ്ട്. കൂടാതെ ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, സെലീനിയം പോലുള്ള ധാതുക്കളും മുട്ടയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

7. മുടിയും ത്വക്കും ആരോഗ്യകരം

മുട്ടയിലെ പ്രോട്ടീനും ബയോട്ടിനും മുടി വീഴ്ച കുറയ്ക്കാനും ത്വക്ക് ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു.

എത്ര മുട്ട കഴിക്കണം?

ആരോഗ്യവാനായ ഒരാളിന് ദിവസവും ഒരു മുതൽ രണ്ട് മുട്ട വരെ കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതവും ഗുണകരവുമാണ്. എന്നാൽ ഡയബറ്റിക് രോഗികൾക്കും ഉയർന്ന കൊളസ്‌ട്രോൾ ഉള്ളവർക്കും ഡോക്ടറുടെ നിർദേശപ്രകാരം മാത്രമേ സ്ഥിരമായി കഴിക്കാവൂ.

സംഗ്രഹം

ദിവസവും ഒരു മുട്ട ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ ശാരീരിക ശേഷി, മാനസിക ആരോഗ്യവും, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയും വർദ്ധിപ്പിക്കാനാകും. അതിനാൽ തന്നെ ഒരു ചെറിയ മുട്ട, നിങ്ങളുടെ ദിനചര്യയിൽ വലിയ ആരോഗ്യവളർച്ചയ്ക്ക് വഴിയൊരുക്കും.